INGREDIENTES:
- 50 grs. de farinha
- 50 grs. de açúcar
- 4 dl de leite
- 2 ovos
- 1 limão ou 1 colher de sopa de vinho do Porto
- 1 colher de sobremesa de margarina
- 350 grs. de cerejas maduras
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de café de canela
MODO DE FAZER :
1. Misturar a farinha e o açúcar e dissolver num pouco de leite.
2. Juntar os ovos inteiros e o leite e misturar.
3. Acrescentar a raspa do limão ou o vinho do Porto.
4. Juntar as cerejas nesta mistura.
5. Levar ao forno, médio, em forma de tarte fechada ou pirex, até estar cozido. ( cerca de 20
minutos)
6. Polvilhar com açúcar em pó e a canela.
NOTAS : 1. aprendi a fazer esta sobremesa, no liceu,(em Bruxelas) nas aulas de culinária. Sim
senhor!
2. o nome é francês e não tem tradução, mas é uma espécie de massa de pudim.
3. é uma sobremesa agradável, não muito doce que ganha em ser feito com cerejas
docinhas! Tem a particularidade de poder comer-se frio ou morno!
4. sempre que faço este doce, lembro-me da canção do Yves Montand, " Le temps des
cerises ". Grande cantor e compositor!
